Бастурма из свиной корейки! Вы навсегда забудете о магазинном беконе!

Бастурма из свиной корейки! Вы навсегда забудете о магазинном беконе! Вы часто балуете семью мясными деликатесами? Если нет, попробуйте приготовить бастурму из свиной корейки. Это лакомство понравится всем. Главное - запастись терпением.
Слов не хватит, чтобы описать такое вкусное блюдо. Лучше попробуй, не бойся. Попробуйте, вы обязательно добьетесь успеха. Деликатес, чтобы забрать домой. Все, что вам нужно, это мясо и специи. Готовьте с любовью!
Свинина 1кг.
Соль 1кг
Убрать в холодильник на трое суток.
Проверяйте каждые 12 часов.
Слейте жидкость.
Замочите в холодной воде на 3-5 часов.
Меняйте свежую воду каждые 30 минут.
Паприка 1 ч.
Сухой чеснок 1 ч.
черный перец 1 ч.
Смесь трав 1 ч.
белый перец 1 ч.
Кориандр 1 ч.
Промокните мясо бумажным полотенцем.
Посыпать специями.
Обернуть марлей.
Дать высохнуть в течение 2-4 недель в хорошо проветриваемом месте. Повесить на веревке
Прошло 25 дней.
Бастурама готова!
Приятного аппетита!